金骏眉怎么泡
金骏眉的正确冲泡方法如下:
1. 茶具选择 :
推荐使用红茶专用杯组、高脚透明玻璃杯或白瓷盖碗。
白瓷盖碗能更好地展现金骏眉的汤色和香气,玻璃杯则可以欣赏茶叶在水中舒展的姿态。
2. 控制水温 :
使用煮沸后自然凉至85-90℃的水。
水温过高会破坏茶叶的营养成分和口感,水温过低则无法充分激发茶叶的香气和滋味。
3. 放茶量 :
一般放入3-5克金骏眉茶叶。
根据个人口味和茶具大小适当调整。
4. 注水方式 :
采用中投法,先放入茶叶进行温润洗茶,然后沿杯壁细细注水。
注水时保持壶身稳定,避免茶汤溅出。
5. 出水时间 :
第一泡静置45秒后出汤,后续每泡可顺延5秒。
随着冲泡次数增加,出水时间可以适当延长,但要避免过长时间闷泡。
6. 水质选择 :
最好使用山泉水、井水或纯净水等含钙镁低的“软水”冲泡。
7. 冲泡次数 :
金骏眉可冲泡多次,正宗金骏眉十泡以上茶汤甜味依旧。
8. 其他注意事项 :
茶叶用量和出水时间可以根据个人口感和茶叶品质进行调整。
茶叶不宜过多,以免茶汤过浓。
茶叶不能焖泡,出汤后需沥干,盖子留缝透气。
遵循以上步骤和注意事项,您可以冲泡出一杯香气四溢、滋味醇厚的金骏眉红茶