活羊的出肉率受多种因素影响，包括羊的品种、年龄、性别、体重以及屠宰方法等。根据提供的信息，100斤活羊的出肉率通常在50%到60%之间。这意味着，如果一只活羊重100斤，在屠宰和处理之后，可以期待得到大约50到60斤的羊肉。
请注意，这些数据是平均值，实际情况可能会有所不同。例如，某些特定品种的羊可能出肉率更高或更低，而羊的肥瘦状态也会影响出肉率。
如果您需要更精确的数据，可能需要参考特定品种或地区的研究数据
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